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PLATS TYPIQUES
Salades
• Salade de Tomates et
de Cocombres
Volaille
• Poulet Kedjennou
(poulet braisé avec les légumes)
• Poulet Yassa (poulet
avec les oignons)
Viandes
• Diabadji (viande dans
la sauce d'oignon)
• Fakoye (agneau dans
la sauce d'herbe)
• Naboulou (viande &
les feuilles de baobab dans la sauce d'arachide)
• N'gougouna (viande
dans la sauce de feuille d'haricot)
• Saga Saga (viande
dans sauce de feuille de patate douce)
• Sauce d'Arachide
(viande dans arachide la sauce)
• Sauce Noire (viande
dans la sauce de gumbo)
Poisson &
Ralentissements
• Tcheké ( poisson avec
les bananes plaintain)
• Tigadèguèna ni Djèguè
Woussou ( poisson dans la sauce d'arachide)
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Légumes & Haricots
• Foutou Banane (purée
banane / plaintain)
• Foutou Igname (purée
igname)
• Patates Frites Douces
• Goyo (Aubergine)
• Ragoût d'Igname
Pains & Grains
• Couscous (pâtes
aimées par grain)
• Dégué (bouillie de
yaourt)
• Fonio (grain sauvage)
• Larho (bouillie de
millet)
• Moni (bouillie aigre)
• Riz
• Riz au Gras (riz avec
le gras & légumes)
• Seri (bouillie doux)
• Tô (bouillie de
millet ou semoule de maïs et sauce d'okra)
Desserts
• Mangues
• Meni-Meniyong
(sésame-miel)
• Pastèque
Boissons
• Café
• Dablenin ( boisson
alezane)
• Djinimbéré (boisson
au gingembre)
• Té (thé)
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