TYPISCHE GERICHTE

Salate 

• Salade de Tomates und de Cocombres (Tomaten-Gurken Salat)

Geflügel

• Poulet Kedjennou (gekochter Huhn mit Gemüse)

• Poulet Yassa (Huhn mit Zwiebeln)

Fleisch

• Diabadji (Fleisch in  Zwiebel       Soße)

• Fakoye (Lamm in Krautsoße)

• Naboulou (Fleisch mit Baobabblätter in Erdnußsoße)

• N'gougouna (Fleisch in Bohnenblattsoße)

• Saga-Saga (Fleisch in Blattsoße der süssen Kartoffel)

• Soße d'Arachide (Fleisch in Erdnußsoße)

• Soße Noire (Fleisch in Gumbosoße)

Fische & Meerestiere

• Tcheké (Fisch mit Bananen)

• Tigadèguèna Ni Djèguè Woussou (geräucherter Fisch in Erdnußsoße)

Gemüse & Bohnen

• Foutou Banane (Bananenpüree)

• Foutou Igname (Yamswurzelpüree)

• Frites de Patates Douces (gebratene süsse Kartoffeln)

• Goyo (Aubergine)

• Ragoût d'Igname (Yamswurzeleintopfgericht)

Brote & Körner

• Couscous(Getreide Teigwaren)

• Dégué (versüßter Joghurtbrei)

• Fonio (zerquetschtes wildes Korn)

• Larho (Hirsebrei)

• Moni (saurer Brei)

• Riz (normaler gekochter Reis)

• Riz Au Gras (Reis gemischt mit Fett u. Gemüse)

• Seri (süsser Brei)

• Tô (Hirse- oder Getreidemehlbrei mit Gumbosoße)

Nachtische

• Mangues (Mango)

• Meni-Meniyong (Sesam-Honig  Bonbon)

• Pastèque (Wassermelone)

Getränke

• Café (Kaffee)

• Dablenin (Sauerampfergetränk)

• Djinimbéré (Ingwergetränk)