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PLATOS TÍPICOS
Ensaladas
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Salade de Tomates et de Cocombres (ensalada de tomate-pepino)
Poulet
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Poulet Kedjennou (pollo estofó con verduras)
• Poulet Yassa (pollo con cebollas)
Carne
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Diabadji (carne en la salsa de cebollas)
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Fakoye (cordero en la salsa de hierba)
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Naboulou (carne & las hojas de baobab en la salsa de cacahuete)
• N'gougouna
(carne en la salsa de hoja de frijoles)
• Saga
Saga (carne en la salsa de hoja de batata)
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Sauce Arachide (carne en salsa de cacahuete)
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Salsa Noire (carne en la salsa de sopa de mariscos)
Pez &
Mariscos
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Tcheké (pez con plátanos)
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Tigadèguèna Djèguè Woussou (fumó pez en la salsa de maní)
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Verduras & Frijoles
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Foutou Banane (trituró plátano)
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Foutou Igname (trituró el camote)
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Frita de Patates Douces (batatas dulces fritas)
• Goyo
(berenjena)
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Ragoût (estofado de camote)
Panes
& Granos
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Couscous (las pastas queriendo de grano)
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Dégué (endulzó gachas de yogur)
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Fonio ( grano salvaje machacado)
• Larho (gachas de mijo)
• Moni
(agria gachas)
• Riz
(llanura se hirvió arroz)
• Riz
Au Gras (arroz mezcló con la grasa & verduras)
• Seri
(gachas dulce)
• Tô (gachas de mijo o harina de maíz con la salsa de qumbombo)
Postres
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Mangues (mangos)
• Meni-Meniyong
(sésamo-miel dulce)
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Pastèque (sandía)
Bebidas
•Café
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Dablenin (bebida Alazana)
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Djinimbéré (bebida de jengibre)
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Té
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